Flammkuchen

Flamnkuchen 02

Helemaal hot en happening deze zomer: de FLAMMKUCHEN! Op meerdere (food)festivals ben ik de Flammkuchen deze zomer tegengekomen en iedere keer was het heerlijk. En ja als het ergens anders lekker is, waarom thuis dan niet? Een klassieke Duitse Flammkuchen (ook wel Tarte Flambée in het Frans) is een bodem van brooddeeg belegd met crème…

Spanakopita

Spanakopita txt

Als ik op vakantie ga dan ben ik er echt even uit, het liefst laat ik dan alles even los en doe ik alleen waar ik zin in heb. Meestal houdt dit in dat ik bij het zwembad of aan het strand lig en ‘s avonds lekker uit eten ga, oftewel ik doe lekker niets….

Banaanijslolly’s met chocolade en pistache

Banaanijs lolly txt

Vandaag deel ik geen echt recept maar een makkelijk hapje voor de zomer. Dit is namelijk hét ideale hapje voor als je trek hebt in een lekker ijsje, maar als je het wel een beetje gezond wilt houden. Deze banaanijslolly’s bevatten namelijk geen roomijs, maar plakjes banaan. Als je de banaanlolly’s uit de vriezer haalt en…

Witlofschuitje met makreel

Witlofschuitjes txt

Vandaag gaan we weer voor hartig in de high tea week. Deze keer met een witlofschuitje, een lekker fris hapje. Witlofschuitjes kun je vullen met allerlei verschillende mengsels, deze keer vulden we hem met een makreelmengsel met appel. Een top combinatie! Heerlijk als afwisseling bij de machtigere (zoete) hapjes. Witlofschuitje met makreel Bereidingstijd 15 minuten…

Quiche lorraine

Quiche lorraine 01

Naast zoete hapjes is het ook lekker om bij een high tea hartige hapjes te serveren. Zelf geniet ik meestal meer van de hartige hapjes dan van de zoetigheden. Zoet wordt snel te veel, van hartige hapjes kan ik geen genoeg krijgen. Wel vind ik het belangrijk dat een hartig hapje niet te groot en te machtig is,…

Rocky road met noten

Rocky Road met noten04

Op maandag plaats ik altijd een maaltijd (liefst een makkelijke maaltijd) maar vandaag even niet. Dit is namelijk de aftrap van de High Tea week op BrendaKookt.nl. De komende week deel ik heerlijke high tea receptjes én tips met je! Naar aanleiding van de kraam rocky road hapjes (klik) wilde ik  een soortgelijk hapje maken…

Filohapjes van boursin en ei

Filohapjes ei en boursin 02

Bij de paasbrunch is het leuk om naast broodjes ook andere kleine hapjes op tafel te zetten. Zo is de brunch afwisselend en kan iedereen overal lekker van proeven.  Zet daarom naast de broodjes met eieren ook deze leuke (en lekkere!) filohapjes van boursin en ei op tafel. Om extra smaak aan de hapjes te geven…