Shoarma met rijst en zoete aardappel

Shoarma met rijst en zoete aardappel

Bij shoarma denken vele (en ik ook) direct aan een lekkere vette hap tussen een (pita)broodje met extra veel knoflooksaus. Super lekker, maar niet helemaal verantwoord als je een gezonde maaltijd wilt eten. Daarom besloot ik het anders te doen en shoarma te verwerken in een rijstgerecht met lekker veel groenten. Shoarma op de gezonde(re) tour dus!…

Bloemkoolnasi

Mijn vakantie is voorbij en net zoals ieder jaar na de zomer moet ik weer aan de bak. En ik moet niet alleen aan de bak op het gebied van werk, maar ook op het gebied van goed voor mezelf zorgen. En gezond eten. Ik ben klaar met koekjes, chips, chocolade en iedere avond barbecue. Daarom…

Bloemkoolrijst met kip en sweet chilisaus

Yes, het is weer tijd voor een gerecht boordevol groente. Zo aan het einde van zomer snak ik er weer naar om even gezond te doen en meer groente te eten. Met deze bloemkoolrijst met kip en sweet chilisaus gaat dat helemaal lukken. In de zomer gaat de broekriem ongemerkt een gaatje losser, ik hoop…

Omelet gevuld met granen en groenten

Maandag, tijd voor een makkelijke maaltijd. Vandaag gaan we voor deze gezonde topper voor de lunch. Eerder deelde ik een goed gevuld oerbrood met noten waarin ik de nieuwe Brinta Oergranen verwerkte (klik hier om het recept te bekijken). Deze keer doen we het anders, ik maakte er deze lekkere omelet gevuld met granen en groenten mee. Een gezond…

Courgette pasta met kip en pesto

Een makkelijke maaltijd die ook nog eens lekker gezond is, dit gerecht zit namelijk boordevol groente. Courgette pasta wordt ook wel courgetti genoemd. Als je courgette in slierten snijdt kan het door voor een soort van spaghetti. Deze keer bereidde ik de courgette pasta met kip en pesto. Een smakelijke makkelijke maaltijd, zonder koolhydraten. Ongemerkt heb…

Oerbrood met noten

Dit snelle oerbrood met noten past perfect bij mijn back to normal project. Van dit lekkere brood met veel noten en verschillende granen kun je namelijk ongegeneerd lekker snoepen. Het oerbrood heb ik gemaakt met Brinta Oergranen als basis. Dit is een nieuwe graanmix van Brinta. Brinta Oergranen bevat maar liefst 5 verschillende granen, namelijk rogge, haver, gerst,…

Zoete aardappelchips (video)

Als je in januari minder wilt snoepen, maar wel iets lekkers wilt snacken is dit een erg lekker receptje. In deze video laat ik je zien hoe je zelf zoete aardappel chips maakt. Ingewikkeld? Echt niet! Binnen een 25 minuten geniet jij lekker van je eigen gemaakte gezonde chipjes! Bekijk mijn filmpje hieronder. Klik hier als je de video…

9x Maaltijden met veel groente

Ik deel vandaag lekkere maaltijden met veel groente. Omdat we daar na de vakantie misschien wel behoefte aan hebben? Ik in ieder geval wel! Nu de vakantie achter de rug is en het gewone (werk)leven weer begint merk ik dat ik weer een beetje op gang moet komen. Om productief te zijn, maar ook om weer…