Omelet gevuld met granen en groenten

Omelet met granen

Maandag, tijd voor een makkelijke maaltijd. Vandaag gaan we voor deze gezonde topper voor de lunch. Eerder deelde ik een goed gevuld oerbrood met noten waarin ik de nieuwe Brinta Oergranen verwerkte (klik hier om het recept te bekijken). Deze keer doen we het anders, ik maakte er deze lekkere omelet gevuld met granen en groenten mee. Een gezond…

Courgette pasta met kip en pesto

Courgette paste met pesto en kip

Een makkelijke maaltijd die ook nog eens lekker gezond is, dit gerecht zit namelijk boordevol groente. Courgette pasta wordt ook wel courgetti genoemd. Als je courgette in slierten snijdt kan het door voor een soort van spaghetti. Deze keer bereidde ik de courgette pasta met kip en pesto. Een smakelijke makkelijke maaltijd, zonder koolhydraten. Ongemerkt heb…

Oerbrood met noten

oerbrood-met-noten

Dit snelle oerbrood met noten past perfect bij mijn back to normal project. Van dit lekkere brood met veel noten en verschillende granen kun je namelijk ongegeneerd lekker snoepen. Het oerbrood heb ik gemaakt met Brinta Oergranen als basis. Dit is een nieuwe graanmix van Brinta. Brinta Oergranen bevat maar liefst 5 verschillende granen, namelijk rogge, haver, gerst,…

Zoete aardappelchips (video)

zoete-aardappel-chips

Als je in januari minder wilt snoepen, maar wel iets lekkers wilt snacken is dit een erg lekker receptje. In deze video laat ik je zien hoe je zelf zoete aardappel chips maakt. Ingewikkeld? Echt niet! Binnen een 25 minuten geniet jij lekker van je eigen gemaakte gezonde chipjes! Bekijk mijn filmpje hieronder. Klik hier als je de video…

9x Maaltijden met veel groente

Maaltijden met veel groenten

Ik deel vandaag lekkere maaltijden met veel groente. Omdat we daar na de vakantie misschien wel behoefte aan hebben? Ik in ieder geval wel! Nu de vakantie achter de rug is en het gewone (werk)leven weer begint merk ik dat ik weer een beetje op gang moet komen. Om productief te zijn, maar ook om weer…

Notenreep met stukjes chocolade

Gezond tussendoortje notenreep met chocolade

Nu de vakantie voor de meeste van ons weer voorbij is willen veel van ons toch weer iets gezonder eten. Ik in ieder geval wel. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar naarmate de zomer vordert geniet ik steeds meer van al het lekkers dat bij de zomer hoort. En dat is niet…

Healthy kokosbollen met chocolade

Healthy kokosbollen met chocolade 02

Een lekker gezond receptje, met een cheat tintje: Healthy kokosbollen met chocolade. Ik kon het niet laten… Ik had 3 eiwitten over en bedacht dat ik hier kokosbollen mee wilde maken. De kokosbollen van Pauline bevatten geen suiker en dat leek me een verantwoord idee. Ik heb er mijn eigen draai aan gegeven door havermout…

Freekeh met gegrilde groenten en een worstje

Freekeh salade met een worstje txt

Na de quinoahype komen nu ook andere granen in opkomst. Een van die granen is freekeh. Via de nieuwe productenlijn Souq van Nadia en Merijn heb ik een pot freekeh opgestuurd gekregen. Souq is een lijn met producten/ingrediënten uit het Midden Oosten die de dames samen met Vanilia Venture hebben ontwikkeld. Zonde om de pot…