Chocoladetaart met salted caramel

Chocolade taart met gezouten caramel

Het is feest: 5 jaar geleden startte ik brendakookt.nl. Dit is dus een heus jubileum, 5 jaar brendakookt.nl! Dat is een taart waard! Een chocoladetaart met salted caramel. Vijf jaar geleden startte ik vrij impulsief mijn blog. Ik had toen niet kunnen weten dat dit zo zo’n groot deel van mijn leven zou worden en…

Perenflappen met walnoten en chocolade (video)

Appelflappen met een twist

Yeah het is weer weekend, tijd voor wat lekkers. Ik ga voor appelflappen met een twist! Het resultaat: een ontzettend lekker hapje, dat binnen no time op tafel staat. Ideaal zo in het weekend toch? Bekijk de video:   Klik hier als je de video niet kunt zien. Klik hier om mijn andere filmpjes te bekijken, en vergeet je…

Dadeltaart

Snelle dadeltaart

Als je bij een dadeltaart denkt aan een gezonde taart moet ik je helaas teleurstellen. De dadeltaart die ik vandaag deel bevat namelijk echte suiker en echte roomboter. En hij is zoo lekker, aanradertje hoor! Ik heb vaker dadeltaarten gegeten, maar ik moet bekennen dat de gezonde varianten niet altijd bij me in de smaak vallen….

Blueberry scones met citroen

Blueberry scones

Tijd voor een lekker bakrecept zo vlak voor het weekend. Deze keer gaan we voor scones! Scones worden traditioneel bij een high tea geserveerd met lemon curd en clotted cream. Dat is super lekker en moet je zeker regelmatig eten. Maar met scones kun je nog veel meer. Zo kun je ook extra smaken toevoegen, hierdoor…

Tiramisu Philadelphia Cheesecake (VIDEO)

Tiramisu taart

Vandaag heb ik een hele leuke video voor jullie. Samen met Rutger van den Broek (van Heel Holland Bakt, en Rutgerbakt.nl) ga ik aan de cheesecake! We maken een super lekkere tiramisu Philadelphia cheesecake. We bereiden een cheesecake met een twist, namelijk een tiramisu cheesecake. In de bodem zijn de knapperige zoete lange vingers verwerkt….

Hartige cake met zongedroogde tomaten en olijven (VIDEO)

Hartige Cake met olijven en zongeroogde tomaat

In deze video bereid ik een van mijn favoriete recepten uit mijn kookboek SNELLE KLASSIEKERS MET EEN TWIST. Het boek bevat bekende gerechten, die net even anders zijn bereid dan je gewend bent. Zo is deze hartige cake met olijven en zongedroogde tomaat een leuke (en lekkere) variatie op de zoete Hollandse cake. De cake is…

Sticky toffee pudding met karamelsaus

Sticky toffee cake met karamelsaus

Zoals jullie van mij gewend zijn staat er voor het weekend weer een extra lekker recept voor jullie klaar. Deze keer een sticky toffee pudding met karamelsaus. Als je houdt van zoet, en van karamel dan is dit jouw toetje, het is zo lekker! Dit is geen pudding zoals wij het kennen, de Britse sticky…

Oerbrood met noten

oerbrood-met-noten

Dit snelle oerbrood met noten past perfect bij mijn back to normal project. Van dit lekkere brood met veel noten en verschillende granen kun je namelijk ongegeneerd lekker snoepen. Het oerbrood heb ik gemaakt met Brinta Oergranen als basis. Dit is een nieuwe graanmix van Brinta. Brinta Oergranen bevat maar liefst 5 verschillende granen, namelijk rogge, haver, gerst,…