Wrapspiesjes

Picknickhapje wrapspiesje

  Ik deel een snel, makkelijk en lekker picknickhapje: wrapspiesjes met kip/pesto. De combinatie kip met pesto is een topper, bijna iedereen vind het lekker. En daarom besloot ik laatst deze lekkere wrapspiesjes te maken. Handig als je een dagje weg bent en een lekker hapje wilt nemen. Lekker als onderdeel van de lunch of…

Mango sinaasappel chutney

Mangochutney

Een receptje bommetje vol smaak staat er vandaag op het menu. Namelijk de mango sinaasappel chutney uit het boek Jam  & Zuur. In april was ik aanwezig bij het lanceringsfeestje van het boek Jam & Zuur van Phillippine (van de blog liefdevoorlekkers). Nog voor het boek uitkwam tipte Philipinne mij tijdens een interview dat we…

BBQ Slavinkspiesjes

Barbecuespies met slavink

Barbecuetip: mijn favoriete stukje vlees heb ik omgetoverd tot een barbecuespiesje. Slavinkspiesjes. Al heel lang is de slavink mijn favoriete stukje vlees. Het is helemaal niet zo bijzonder, blijkbaar vind ik de combinatie van het vlees met de spek gewoon erg lekker. Voor de barbecue heb ik de slavink vorige week verwerkt in een spiesje, dat…

Groenteballetjes met zoetzure Hawaii saus

Barbecue groenteballetjes met zoetzure saus

Iets lekkers voor op de barbecue: groenteballetjes met zoetzure Hawaii saus. Dàt is weer eens wat anders dan kipsaté! En deze saus is ook erg lekker bij gehaktballetjes of een witvisje. We zitten inmiddels volop in het barbecue seizoen. Het weer bij ons in Nederland is vaak wisselvallig, maar gelukkig hebben we al een aantal mooie…

Quiche van broccoli met zalm

Quiche broccoli en zalm

Het is echt alweer te lang geleden dat ik een recept voor een hartige taart of quiche heb gedeeld. Vandaag een lekkertje met vis, een quiche van broccoli met zalm. Deze quiche is geinspireerd op een andere topper die al een lange tijd op Brenda Kookt te vinden is. De hartige taart met broccoli en…

Lamsrack met kruidenkorst

Lamsrack bereiden

Yes, vandaag mag ik iets van mijn food-bucketlist afstrepen! Ik wilde namelijk al heel lang zelf lamsrack maken, maar steeds kwam het er niet van. De drempel om er aan te beginnen was best hoog omdat ik dacht dat het ingewikkeld was en ik niet precies wist hoe ik dit kwaliteits-vlees moet bereiden. Het is…

Wilde Alaska zalm met citroen, mozzarella en tomaatjes

Wilde alaskaanse zalm met citroen en mozzarella

Vandaag heb ik een lekker gerechtje met vis voor jullie klaar staan. Wilde Alaska zalm met citroen, mozzarella en tomaatjes. Vis is lekker en gezond. Eigenlijk zou ik het vaker moeten eten, ik vind het namelijk écht lekker. Als ik uiteten ga kies ik daarom 9 van de 10 keer voor een visgerecht, in plaats…

Bavette met uien-champignon jus

Bavette met champignons en uit snel sausje

Het is woensdag, laten we de week breken met een lekker makkelijk maar vooral een heerlijk vleesgerecht. Een beetje luxe ook. Deze bavette met uien-champignonjus. Op een luxe etentje zal dit gerecht niet misstaan. Zelfs niet bij het kerstdiner. Maar ik moet bekennen dat ik dit vorige week gewoon op de woensdag at. Omdat ik…