Caesar salade, voor mannen

Ceaser salade 01

Denk je bij een salade aan gezond? Dan zit je met deze versie op de Caesar salad niet helemaal goed. Deze salade is namelijk niet bepaald gezond te noemen. Denk aan te veel spek, kip, croutons en kaas. En dan is er ook nog een rijke dressing op basis van goede mayonaise. Een beetje vet,…

Flammkuchen

Flamnkuchen 02

Helemaal hot en happening deze zomer: de FLAMMKUCHEN! Op meerdere (food)festivals ben ik de Flammkuchen deze zomer tegengekomen en iedere keer was het heerlijk. En ja als het ergens anders lekker is, waarom thuis dan niet? Een klassieke Duitse Flammkuchen (ook wel Tarte Flambée in het Frans) is een bodem van brooddeeg belegd met crème…

Caprese met perzik

Caprese met perzik txt

Het is vakantie, en omdat ik nu even niets ‘moet’ probeer ik ook een beetje gemakkelijk te eten. Ik wil namelijk niet té lang in de keuken staan met mooi weer. Maar naast gemak ga ik tussendoor ook voor gezond eten, om in balans te blijven. Dit is wel nodig ter compensatie naast al het…

Gepofte zoete aardappel met geitenkaas-tomatensalsa

Gepofte zoete aardappel 02

Tijdens het WK voetbal wordt alles dat oranje is, geassocieerd met het Nederlandse team. Daarom had ik het recept voor deze mooie oranje gepofte zoete aardappel eigenlijk met het WK willen plaatsen. Maar gister zag ik dat ik hem per ongeluk nog niet geplaatst had. Onbewust had ik hem voor de finale had bewaard. De…

Hasselback Potato

Hasselback patato 03

Ik kom uit een ‘standaard’ AVG-gezin. Een aardappelen, vlees en groenten gezin. Dat is namelijk wat er 4 dagen per week bij ons op tafel stond. Ik heb dus heel veel aardappelen gegeten in mijn leven. Toch krijg ik er nog steeds geen genoeg van. Al eet ik inmiddels wat gevarieerder, zeker twee keer in…

Asperges met zalm en bladerdeeg

Asperges zalm en bladerdeeg 01

Aan asperges moest ik in het begin een beetje wennen. Ik vond dat de asperges een vreemde textuur hadden en ik kon de smaak niet echt thuisbrengen. Al deed het me wel een beetje denken aan gekookte witlof. Aangezien ik van gekookte witlof houd ben ik ook gaan houden van asperges. Inmiddels ben ik om….

Sperzieboonrolletjes in tomatensaus

Sperzieboonrolletjes in tomatensaus 2

Er zijn recepten die ik binnen een week op het blog zet en er zijn recepten die achter aan de rij sluiten. Maar er zijn ook recepten die maar blijven liggen, iedere keer worden ze weer naar voren geschoven en krijgen andere recepten voorrang. Vaak is er geen reden voor, blijkbaar heb ik even geen zin in…

Filmpje: Paneermeel maken

Paneermeel txt

Soms koop je pakjes of zakjes waarvan je denkt: dit moet ik gemakkelijk zelf kunnen maken! Bij paneermeel is dit het geval. In dit filmpje laat ik je binnen 2,5 minuut zien hoe je zelf paneermeel maakt. Klik hier als je de video niet kunt zien. Vergeet je niet te abonneren op mijn YouTube kanaal, zo…