Fricandeau met mosterd en rozemarijn

Fricandeau 01

Misschien herinneren jullie je nog de (killer van een) pulled pork die ik laatst maakte? Ik was zo stom om niet naar mijn keurslager te gaan maar naar de (naar mijn idee) goedkopere slager op de markt. Nou, goedkoop bleek duurkoop. In plaats van een  ontbeende varkensschouder kreeg ik een stuk varkensbil mee. Varkensfricandeau. Dit…

Gourmetten? Inspiratie!

Gourmettips 01

Gourmetten wordt vaak bestempeld als ouderwets en oubollig. Toch weet ik zeker dat veel van jullie deze Kerst het gourmetstel op tafel zetten. Gourmetten is namelijk gezellig, lekker en ideaal met kids omdat ze lekker zelf kunnen kokkerellen. En uit ervaring weet ik dat grote kinderen ook nog steeds van gourmetten houden ;) Gourmetten kun…

Kerstfilmpje: 5 bijgerechten

5x bijgerechten kerst collage

Samen met foodievriendinnetjes Pauline en Sabine ben ik afgelopen week de keuken in gedoken! In de kookstudio van Dille en Kamille (Hello heaven!) hebben we voor jullie drie kerstfilmpjes opgenomen. Vandaag laat ik jullie ons eerste filmpje zien! Het hoofdgerecht is minstens net zo belangrijk als het toetje. Naast een vlees- of visgerecht (of vegetarische…

Serranohamkroketjes

Serranohamkroketjes txt

Als ik deze foto’s terugkijk loopt het water me in de mond. Je wilt toch meteen een hap nemen van deze lekkere serranohamkroketjes? Hollanders en kroketten. We horen gewoon bij elkaar, toch? En dan heb ik het niet alleen over de oer-Hollandse rundvleeskroket. Kroketten heb je in vele soorten en maten. Ten eerste hebben we…

Bruschetta champignon

Bruschetta champignon 02

In de herfst denk je misschien niet zo snel aan een bruschetta. Maar deze bruschetta met een topping van gebakken champignons IS herfst. Het is comfort, lekker warm en super lekker. Om je vingers bij af te likken. Leuk om als hapje te serveren, maar ook als je lekker makkelijk wilt eten. Bruschetta champignon/ui Bereidingstijd…

Aardappelgratin met prei en rozemarijn

Aardappelgratin txt

Ik ben een echte aardappeleter. Van mensen om mij heen hoor ik regelmatig dat ze bijna nooit (meer) aardappelen eten, ik ben een uitzondering op de regel geloof ik. Aardappelschijfjes, krieltjes en aardappeltjes uit de oven, aardappels in ovenschotels, maar ook de (ouderwetse?) gekookte aardappelen eten we regelmatig.  Het is lekker makkelijk (vooral als J….

Stokbrood gevuld met gehakt en mozzarella

Gevuld stokbrood 01

Vandaag heb ik weer een lekker receptje voor jullie. We gaan voor comfort food! Bij veel supermarkten en ook bij de slager kun je gevulde stokbroodjes kopen. Lekker! Maar deze kun je natuurlijk ook zelf maken en dat ga ik jullie met dit receptje laten zien. Recepten als deze komen wat mij betreft vooral goed…