Kip Teriyaki recept (zelf maken, lekker met rijst en groenten)

Dit kip teriyaki recept is echt een aanrader. Rijst eet ik met plezier, maar doordeweeks kom ik er te weinig aan toe. Een bordje nasi is prima, maar dat is toch niet hetzelfde als een echt rijstgerecht met een lekkere saus. Dus toen ik eindelijk weer eens de tijd had voor iets anders, wist ik meteen: ik maak een lekkere kip teriyaki.

En wat een goeie keuze was dat. Thuis viel dit behoorlijk in de smaak. Mijn vriend was verkocht na de eerste hap. Dit gaat hier vaker op tafel komen, dat is zeker. Daarom deel ik ook graag dit kip teriyaki recept met je.

Kip teriyaki maken

Toen Santa Maria mij vroeg om aan de slag te gaan met een van hun kruidenmixen wist ik meteen: ik ga kip teriyaki maken. Kip teriyaki is een Japans gerecht waarbij kip wordt gemarineerd en gebakken in een zoete, lekkere saus. Heel lekker bij rijst en wat groenten zoals wortel en broccoli

Voor dit gerecht ben ik aan de slag gegaan met de kruidenmixen uit de Extra Fine Selection. Dit is een serie hoogwaardige kruidenmixen geïnspireerd op verschillende wereldkeukens. Bij de samenstelling van de mixen staan verse, pure en natuurlijke kruiden met duidelijke herkomst centraal. Denk aan mixen als Etiopian Berbere, Indian Tandoori en Maroccan Ras el Hanout. Deze kruiden helpen je een handje om in je eigen keukentje de lekkerste gerechten van verschillende wereldkeukens te koken.

Japanse Teriyaki kip

Ik ging aan de slag met de Japanese Teriyaki. Het leek me heerlijk om met deze kruidenmix een lekker gerecht met kip en rijst samen te stellen. En dat is goed gelukt, deze kip teriyaki met rijst gaat hier nog veel vaker op tafel komen.

Kruidenmix

Het fijne van deze kruidenmix vind ik dat hij niet té scherp is. Ik kan de kruidenmix goed gebruiken zonder dat het te overheersend wordt, wél heeft het gerecht de bekende teriyaki smaak. Om er ervoor te zorgen dat het gerecht de teriyaki twist krijgt heb ik de kip gemarineerd in de kruiden. Daarbij heb ik een snelle teriyakisaus gemaakt, waarbij ik de kruiden heb toegevoegd. Zo zet je binnen no time een lekker licht, voedzaam en smaakvol rijstgerecht op tafel.

Let op: de Santa Maria japanse Teriyaki kruiden zijn helaas nog niet overal verkrijgbaar. Op dit moment alleen bij Emte supermarkten. 

Kip Teriyaki met rijst

Heb je wat over van dit kip teriyaki recept met rijst? Bewaar het tot drie dagen afgedekt in de koelkast. Verwarm het op laag vuur met een klein scheutje water zodat de saus niet aanbrandt. Bewaar de rijst altijd apart, want anders wordt het papperig.

Je kan dit gerecht ook makkelijk invriezen, zo’n drie maanden. Laat het ontdooien in de koelkast en verwarm het vervolgens langzaam op laag vuur.

Ga jij dit kip teriyaki recept maken? Laat me weten of het bij jou thuis ook zo in de smaak valt!

Dit is een samenwerking met Santa Maria, lees mijn disclaimer