Griekse Yoghurt ijsjes met aardbei & honing

• Door Brenda Kookt
• 1 augustus, 2012
• 5 reacties

Ben je een ijsmens?

Ik dacht altijd dat ik geen ijsmens was. Te koud voor mijn tanden. Vooral het waterijs waar sommige mensen zo een hap uit kunnen nemen.

Een softijsje ging er nog wel in. Als het heel erg warm was een waterijsje. Maar verder niet.
Tot ik het echt schepijs ontdekte. En dan eigenlijk alleen een smaakje met yoghurt.

Hemels…

Daar ben ik inmiddels gek op.

Het begon tijdens een vakantie in Rimini. Vriendin K. heeft me aangestoken.
Nu neem ik ook in NL regelmatig Italiaans schepijs.

Als ik een ijsje neem zit er altijd de smaak yoghurt bij. Soms aangevuld met brownie of cookie (geen verrassing zeker? ;-))

Omdat het warm weer was, deze ijsvormpjes nog nooit gebruikt waren én ik Griekse Yoghurt in huis had besloot ik zelf een ijsje te maken.

Met Griekse yoghurt, honing en aardbeien.

De aardbeien gaan in stukjes. Honing en aardbeien roer je voorzichtig door de yoghurt.

Je kunt de aardbeien ook pureren zodat de ijsjes roze worden. Maar ik wilde graag witte, en wat benieuwd hoe dit eruit zou komen.

Als je een vormpje gevuld hebt tik er dan even mee op het aanrecht zodat de luchtbellen omhoog komen.

De ijsjes moeten minimaal drie uur de vriezer in.

Haal de ijsjes op een warme dag uit de vriezer.. en geniet van deze heerlijke verkoeling.

Ik heb vanmiddag een ijsje gegeten. Hij was heerlijk. Doordat de aardbeien niet gepureerd worden maar in stukjes zijn gesneden proef je de echte smaak van aardbeien.

Griekse Yoghurt ijsjes met aardbei & honing

Ingrediënten voor 6 ijsjes:

• 320 gram Griekse yoghurt
• 150 gram aardbeien
• 40 gram honing

Bereiding:

Snijd de aardbeien in stukjes.

Roer de honing door de yoghurt. Meng daarna voorzichtig de aardbeien door de yoghurt.

Vul de vormpjes voorzichtig met het yoghurt-mengsel. Als je een vormpje gevuld hebt tik er dan even mee op het aanrecht zodat de luchtbellen omhoog komen.
Zet de vormpjes in de vriezer. Minimaal 3 uur.

Haal de ijsjes op een warme dag uit de vriezer.. en geniet van deze heerlijke verkoeling.

Bekijk ook: