“Thank-you-bags”
- Door Brenda Kookt
- 18 juli, 2012
- 16 reacties
Thank you bags zijn mooi, leuk en schattig.
Chocolate Chip Cookies zijn super lekker!!!
Ik hou van Chocolate Chip Cookies!
Helemaal als je er drie soorten chocolade in verwerkt en dit recept maakt!
Om mijn collega’s te bedanken voor de fijne samenwerking wilde ik op mijn laatste dag iets voor ze achterlaten. Iets dat ze de volgende dag zouden vinden en zodat ze nog even aan me zouden denken.
Ik wilde iets maken dat in een “Thank-you-bag” pastte.
Op de blog van Annemerel kwam ik de koekjes tegen.
Heerlijke Chocolate Chip Cookies.
Met drie soorten chocolade!
Om eerlijk te zijn, zijn dit de LEKKERSTE Chocolate Chip Cookies die ik ooit heb gegeten!!!
En geloof mij.. ik heb er al veel op.
Niet onbelangrijk: deze koekjes zijn heel erg makkelijk om te maken!
De ingrediënten heb ik er alvast bijgepakt.
3 soorten suiker, een ei en eidooier, bloem, bakpoeder, ongezouten roomboter, en 3 repen chocolade!
Dit recept stond omschreven als een recept voor 9 grote koeken. Ik had verwacht dat ik zo’n 90 koekjes nodig zou hebben om alle naaste collega’s een “Thank-you-bag” te kunnen geven.
Daarom heb ik 3 x de ingrediënten voor dit recept in huis gehaald. Om te kijken hoeveel koekjes ik er van kon maken heb ik eerst keurig 1 keer het recept gemaakt.
En wat bleek? Ik kon van dit recept 91 koekjes bakken!
Ik was veel sneller klaar dan gedacht…. want ik hoefde maar een keer het deeg te maken.
Wel heb ik 6 bakplaten nodig gehad om alles te bakken.
De balletjes gaan zo de oven in. En lopen uit…
..zodat ze mooi rond uit de oven komen!
Daarna was het tijd om te proeven. Deze zijn echt GODDELIJK!!!!
Ik geloof dat de collega’s het hiermee eens waren :-)
Inmiddels heb ik nog een lading koekjes gebakken… voor onszelf!
Zelf vind ik de koekjes na 2 dagen het lekkerste, het lijkt wel of je de smaken dan nóg beter proeft.
En misschien dat ik ze deze week weer maak. Heb de ingrediënten ten slotte nog in huis.
Geen straf ;-)
Chocolate Chip Cookies
Ingrediënten voor 9 hele grote of 90 kleinere koekjes (ja echt, 90!!)
- 250 gram bloem
- snufje zout
- snufje bakpoeder
- 200 gram bruine suiker
- 100 gram kristalsuiker
- 180 gram ongezouten roomboter
- 1 ei
- 1 eidooier
- 2 zakjes vanille suiker
- 300 gram chocolade (oftewel een reepje wit, en puur)
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 165°C. Bekleed een (of meer) bakplaat met bakpapier.
Zeef de bloem, het zout en de bakpoeder en zet dit apart.
Breek de chocolade in kleine stukjes. Dit gaat erg goed met een hamer. Leg de chocolade in een diepvrieszak op de grond en sla dit fijn met de hamer.
Smelt de boter in een pannetje. Als de boter gesmolten is meng je de bruine en witte suiker hierdoor. Vervolgens voeg je het ei, eidooier en de vanillesuiker hierbij. Meng dit tot een gladde mix.
Roer met een houten spatel het bloem-bakpoedermengsel hierdoor. Meng tot slot de stukjes chocolade hierdoor.
Rol balletjes en leg deze op het bakpapier. Als je grotere balletjes hebt, en dus grote koeken wilt maken, leg de balletjes dan VER uit elkaar! De balletjes lopen erg uit.
Het is niet nodig de balletjes plat te maken, dit gebeurd vanzelf in de oven.
Bak de koekjes 20 minuten in de oven en laat ze daarna afkoelen op een rek.
Als de koekjes goed afgekoeld zijn kun je ze direct eten, maar het is lekkerder om ze even in de koelkast te plaatsen. Hierdoor wordt de chocolade hard.
Zelf vind ik de koekjes na 2 dagen het lekkerste, het lijkt wel of je de smaken dan nóg beter proeft.
Bron: annemerel
Copyright © 2013
Die zien er heerlijk uit! hoe groot waren jouw koekjes ongeveer? Vraag me af hoe groot ze worden als je er echt maar 9 uit haalt ;)
Mijn koekjes waren 5cm (heb ze net opgemeten). Als je er maar 9 maakt worden ze echt MEGA denk ik. Ik heb ook een paar koeken van 8 cm gemaakt, die bleven wel wat dikker, maar dat vond ik al aardig groot.
Het leuke aan kleine koekjes is dat je er meerdere kunt pakken ;-)
Bedankt voor je antwoord! 5 of 8 cm is een leuk maatje inderdaad, bij 9 koeken uit dit recept kan je er maar eentje kwijt op de bakplaat volgens mij ;)
Altijd lekker Chocolate Chip Cookies – 91 helemaal ;-)
Succes met de job hunt!
Dank je Kelly :-)
ze waren heerlijk
Ziet er heerlijk uit! Dit receptje ga ik onthouden.
Ik heb ze ook gemaakt, ik had denk alleen een paar (beginners) foutjes gemaakt hi..
Ze waren een beetje TE knapperig, had ze wel 20 min. in de oven, op 180 graden. Maar blijkbaar moet dit in mijn oven korter
De tip van de chocolade kapot slaan in een diepvries zak was handig ! :)
Ik had ipv pure chocolade (hou ik niet zo van ) melk chocolade en witte chocolade gedaan. Misschien dat ze daarom ook zo donker en knapperig waren ?
Qua smaak zijn ze best nog wel te doen hoor, maar die van jou zien er smakelijker uit!
En wat ik me afvroeg, moet de gesmolten boter afgekoeld zijn? ik had dat namelijk niet gedaan, misschien zijn ze daarom ook wel beetje misvorm haha
Groeten,
ps. leuke site ! ik ga zeker nog meer receptjes gebruiken
Hi Bo, leuk dat je de cookies ook gemaakt hebt!
De gesmolten boter hoeft niet af te koelen voor je het mengt met de andere ingrediënten. Het kan zo (warm) door elkaar.
De baktijd kan inderdaad per oven verschillen. Zelf heb ik het tussentijds ook een beetje in de gaten gehouden. Volgens het recept moet de oven op 165 graden ingesteld zijn, misschien dat dit scheelt. Als jouw oven niet op 165 ingesteld kan worden moeten ze waarschijnlijk iets korter in de oven.
Leuk als je meerdere recepten gaat gebruiken!
Groetjes, Brenda
Ok, dan heb ik dat wel goed gedaan, alleen te lang in de oven dan waarschijnlijk hi..
Bij jou foto’s zie je ook nog echt stukjes chocolade , klopt dat?
Bij mij was er echt niets meer van de chocolade te zien. Ze zijn inderdaad na 2 dagen lekkerder !
Groetjes
Ben nu ook de koekjes aan het maken. Is het misschien de bedoeling voordat de chocolade in het mengsel gaat dat deze eerst iets afkoelt?
Als de chocolade erg warm is kun je het beter een beetje laten afkoelen.
Ik zorg er altijd voor dat chocolade niet te warm wordt tijdens het smelten, anders kan de chocolade verbranden.
Dus of au-bain-marie, of heel erg rustig in de magnetron, tussendoor steeds goed doorroeren.
Succes, en eet smakelijk straks :-)
Ze zijn erg goed gelukt en smaken geweldig, heb er geen 90 uitgehaald maar ook geen 9 :-) , maar wel 20.. bedankt voor het recept. Vanavond ga ik vor de kippasteitjes en aardappeltjes uit de oven. Ben benieuwd.
Wat leuk! Je bent goed bezig zeg :-) Ik hoop dat alles lekker zal smaken.
Ze zijn inderdaad heerlijk! Ik kon geen twee dagen wachten hoor ;-), maar bij mij is de meeste chocolade toch gesmolten. Volgende keer (ja die komt er vast) wacht ik toch wat langer met de chocolade er door heen roeren.
Dankje voor het delen van het recept!
Is de chocolade helemaal door het koekjesdeeg gemengd?
Dat is inderdaad jammer, misschien was je deeg (door de boter) dan toch iets te warm. Ik hoop dat ze wel zullen smaken :-)