Bloemkool uit de oven
- Door Brenda Kookt
- 9 juli, 2012
- 20 reacties
Als dochter van een bloemkoolbouwer (teler voor niet West-Friezen) kan ik het natuurlijk niet maken om (nog) geen recept(en) met bloemkool op mijn blog te hebben.
Dus bij deze!
Je kunt wel zeggen dat ik ben opgegroeid tussen de bloemkolen. Als tiener ging ik samen met mijn zusje en nicht mee om te werken. Het was ons vaste bijbaantje. Als we een extra dag vrij waren van school konden we altijd terecht.
Niet verkeerd want zo konden we veel leuke dingen doen met vriendinnen, winkelen en uitgaan!
In de zomer gingen we vaak mee het land op om de bloemkoolplantjes te planten. Maar meestal stonden wij meiden in de schuur de bloemkolen te sealen. Door bloemkolen te sealen verpak je ze met plastic, zo blijven ze langer vers.
Ik heb in mijn leven veel bloemkolen opgegeten. Maar nog steeds komt het mijn neus niet uit, ik vind het heerlijk!
Bloemkool eet ik meestal (en het liefst) gekookt met een beetje nootmuskaat, gekookte aardappelen (piepers), en het liefst met een oer-Hollandse gehaktbal!
Maar met bloemkool kun je meer!
Dit is een lekkere ovenschotel met bloemkool en heel simpel om te maken.
Je kunt deze schotel ook van te voren klaarmaken. Voordat je het in de oven schuift giet je het ei-kookroom-kaas mengsel erover.
De groenten en gehakt heb ik samen gebakken (scheelt weer een pan afwas). Ook kun je de gehakt als tweede laag maken zodat je daarboven de groenten verdeeld.
Ik vind het lekker om een ei en een beetje kookroom toe te voegen zodat de schotel romiger wordt. Het is niet per se nodig, maar wel erg lekker.
Je zou dit ook weg kunnen laten. Wel zou ik dan aanraden hier jus bij te eten zodat het minder droog is.
Lekker Hollands, maar wel een beetje anders..
Eet smakelijk!
Bloemkool uit de oven
Ingrediënten voor 2 personen:
- 400 gram aardappelpuree (uit een pakje of zelf gemaakt)
- kleine bloemkool, in roosjes
- ui
- rode paprika
- 250 gram gehakt
- 2 eetlepels kookroom
- 1 ei
- knoflookpoeder
- paprikapoeder
- gehaktkruiden
- geraspte kaas
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden, vet een ovenschaal in.
Snijd de ui in halve ringen en de paprika in reepjes.
Kook de bloemkoolroosjes in ruim kokend water voor (ongeveer 8 minuutjes). Rul het gehakt in een grote koekenpan of wok, kruid het gehakt met de gehaktkruiden. Voeg de ui, paprika en knoflookpoeder hierbij. Bestrooi het gehaktmengsel indien gewenst met extra peper en zout. Giet de bloemkoolroosjes af en meng ze met het gehakt-groentemengsel.
Maak de aardappelpuree klaar en verdeel het in de ovenschaal. Verdeel het gehaktmengsel hierover. Bestrooi de schotel met een beetje paprika poeder.
Meng de kookroom met het ei en de kaas en schenk dit over de schotel. Strooi er eventueel extra geraspte kaas over.
Verwarm de schotel ongeveer 15 minuten in de oven.
Geniet van deze maaltijd!
Copyright © 2013
Hoi Brenda,
Ik heb net de bloemkool uit de oven gemaakt en gegeten. Njammie! Ik ben ook groot fan van bloemkool, en dit is een lekkere variatie.
Ik ben op je site terecht gekomen door een tip van je vriendin Patty.
Ik heb meteen je site opgeslagen bij mijn favorieten, want ik ga nog
veel meer recepten uitproberen. Bedankt!
Hoi Marga, leuk dat je via Patty bij mijn site terecht bent gekomen! Gezellig als je vaker langskomt, ben benieuwd welke recepten je nog meer gaat proberen! Groetjes Brenda
wat een heerlijk recept zeg! echt om te smullen
:-) Goed om te horen Natasja! Dank je
Hoi Brenda,
net klaar met eten van de overheerlijke bloemkoolschotel, het is goedgekomen want had niet goed gelezen en het hele flesje kookroom erbij gedaan. Ipv paprika heb ik tomaat gebruikt hierdoor kreeg het een zuurtje (:)
groetjes astrid
Hi Astrid, je schotel was zeker lekker romig? ;-) Leuk dat je er je eigen “twist” aan hebt gegeven door de paprika te vervangen door tomaat! Jullie zijn ook gek op tomaat zeker?
Groetjess Brenda
P.s. Heb je knoflookpeper woensdag direct gebruikt bij mijn lunch!
en was wel lekker zeker de peper. en tomaat ja zalig. Paprika ook wel maar dan hou ik lang last van maagzuur, dus dan maar tomaat.
Ja, de knoflookpeper was heerlijk op mijn broodje met mozerella en tomaat! :-)
Kerriesausje bij de bloemkool doe ik de volgende keer als we “gewoon” bloemkool eten!
Wat grappig, want ook ik heb gisteren jouw ‘bloemkool uit de oven’ gemaakt en gegeten. Het gehakt heb ik als vegetariër uiteraard weggelaten (ik hou ook niet van vega gehakt) en in plaats daarvan heb ik extra kaas erover gedaan. Oh ja, en wat kerrie over de bloemkool (dat is hier in huis zo’n onlosmakelijk duo). De bloemkoolschotel viel erg in de smaak. Bedankt Brenda voor dit heerlijke recept.
De bloemkool was zeker in trek gister? ;-) Lekker dat je er extra kaas aan hebt toegevoegd!
Kerrie en bloemkool als duo kon ik nog niet, ga ik ook eens proberen!
oh maar dat is superlekker hoor, een kerriesausje bij de bloemkool, echt wel.
Hoi Brenda, dit staat vandaag bij ons op het programma! Ik ben benieuwd!! :) Het recept lijkt mij iig heel erg lekker!!
:-) En, voor herhaling vatbaar?
Hoi Brenda, ik heb gister de bloemkool uit de oven gemaakt, was erg lekker! Het was wel (te) veel voor 2 personen, volgende keer eten we het met zijn drieen, kan makkelijk.
Leuk dat jullie hem gemaakt hebben Margo! :-) Vanavond komt Merle bij ons eten, ik maak 2 gerechten die hier al geplaatst zijn. Hét toetje en iets anders..
Gister voor het eerst deze schotel geprobeerd Bren. Smaakte heerlijk en is voor herhaling vatbaar!
TOP!! :-D
Lekker Brenda, de bloemkool uit de oven, heb m maandag voor t eerst gemaakt. Ben erg gek op bloemkool, maar dit is echt weer s wat anders….heerlijk, voor herhaling vatbaar
Goed om te horen! :-)
[...] Het recept voor deze bloemkoolschotel vind je hier. [...]