Kruidenboter

• Door Brenda Kookt
• 26 mei, 2012
• 4 reacties

Het is dit weekend goed weer voor een BBQ!
Volgens mij geeft Piet Paulusma een 10 voor het BBQ-weer!
Ga je dit weekend BBQ-en? Maak dan zelf je kruidenboter!

In de supermarkt en bij de kaasboer zijn lekkere varianten kruidenboter te verkrijgen. Maar de beste maak je echt zelf!

Waarom is dit de beste kruidenboter?
Omdat je zelf de smaak bepaald!

Ik vind een stokbroodje kruidenboter erg lekker op zijn tijd! Met dit mooie weer is het lekker bij de BBQ, maar met minder weer ook bij een kom soep.

Als je zorgt dat de boter zacht is, is het ook zo gepiept!
Toen ik deze kruidenboter maakte, publiceerde Jolande Kookt! ook een recept voor het maken van kruidenboter. Jolande gaf de tip om een beetje ketjap toe te voegen om de smaken te versterken.
Dit staat niet tussen de ingrediënten die ik gebruikt heb, maar heb ik last minute wel toegevoegd! Ik heb een pakje roomboter gebruikt, dit was veel meer dan ik nodig had. Daarom heb ik een deel in folie verpakt en ingevroren.
Achteraf bleek het niet zo handig te zijn dat ik alles bij elkaar heb ingevroren. De volgende keer maak ik er kleinere porties van zodat ik ook een beetje kruidenboter uit de vriezer kan pakken.

Makkelijk als je onverwachts gaat BBQ-en of gewoon zin hebt in een (stok)broodje kruidenboter!

En smeren maar!

Ingrediënten

• 250 gram roomboter
• bieslook
• peterselie
• 2 teentjes knoflook
• sjalotje
• scheutje ketjap
• citroensap (ongeveer 1 citroen)

Bereiding

Haal de roomboter minimaal 1 uur van te voren uit de koelkast.

Snijd (of knip) 2 eetlepels peterselie en bieselook fijn. Snipper het sjalotje. Pers de knoflook.

“Prak” de roomboter door elkaar, voeg de peterselie, bieslook, knoflook, citroensap, sjalotje en een scheutje ketjap hierbij en roer dit door elkaar.

Tip: Heb je teveel gemaakt? Vries dit dan in. Zo kun je het de volgende keer laten ontdooien en hoef je het niet opnieuw te maken.

Bekijk ook: