Zomergroente – Inspiratietopic

Zomergroenten 01

Vandaag zetten we de zomergroente in het zonnetje. Een van de foodtrends van 2016 is dat groente de hoofdrol op ons bord krijgt. En dat is niet zonder reden. Groenten zijn gezond, ze bevatten veel vitaminen, mineralen en voedingsvezels en weinig calorieën. Per dag zou je minimaal 200 gram groente moeten eten om voldoende van alle…

BBQ Slavinkspiesjes

Barbecuespies met slavink

Barbecuetip: mijn favoriete stukje vlees heb ik omgetoverd tot een barbecuespiesje. Slavinkspiesjes. Al heel lang is de slavink mijn favoriete stukje vlees. Het is helemaal niet zo bijzonder, blijkbaar vind ik de combinatie van het vlees met de spek gewoon erg lekker. Voor de barbecue heb ik de slavink vorige week verwerkt in een spiesje, dat…

5 (fotografie)tips om je gerecht op te frissen

Thaise groene curry wereldgerecht

Bij deze deel ik het tweede artikel met tips voor foodfotografie. Na de algemene tips deel ik vandaag tips hoe je de minder fotogenieke gerechten toch mooi op de foto kunt zetten. Stoofschotels, sauzen, stampotten en curry’s zijn vaak niet fotogeniek doordat het op het bord een ‘bruine derrie’ lijkt. Het gerecht valt vaak uit…

Mojito cheesecake

Cheesecake mojito

Oehh vandaag heb ik toch iets lekkers voor jullie: een mojito cheesecake. Need I say more? Vorige week vierden we de vrijgezellenfeest voor vriendinnetje Merle en daar moest natuurlijk goed (en vooral ook lekker) gegeten worden. Met dit soort dingen vind ik het altijd leuk om iets homemade mee te nemen. Ik vind het tenslotte…

Morningsmoothie avocado en mango (+win de blender!)

Avocado mango smoothie

Vandaag test ik een nieuwe blender, deel ik mijn favoriete ontbijtsmoothie van dit moment, en geef ik een blender weg, de Bosch SilentMixx! Deze smoothie met avocado, mango en banaan is mijn favoriet van dit moment. Doordat ik voor mijn dochtertje een fruithapje maakte met mango en avocado ben ik de combinatie ook zelf eens…

5x koken met fruit

5x fruit

Met het zomerse weer van de afgelopen week ben ik helemaal into fruit. Op warme dagen vind ik het namelijk veel lekkerder om fruit te eten. Fruit als tussendoortje eten we denk ik allemaal. Maar wist je dat je fruit ook op andere momenten kunt eten en kunt verwerken in gerechten? Ik geef je 5…

Vietnamese summerrolls met garnalen en mango

Kumars Kookevent 32

Vandaag gaan we op de Vietnamese tour met heerlijke summerrolls. Bij een workshop van Kumar’s mocht ik nieuwe producten testen. We maakten lekkere frisse summerrolls met mango, verse kruiden en garnaaltjes. Ik vertel je meer over de nieuwe producten en natuurlijk geef ik jullie ook het recept zodat je thuis ook aan de slag kan. Kumar’s…

Snap Shots juli #1

Snap Shots juli 15

Daar ben ik weer met de snap shots. De foto’s zijn deze keer lekker zonnig, I love it! De afgelopen twee weken heb ik me gestort op de afronding van het kookboek, het wordt zoo tof! Daarnaast werk ik aan de laatste loodjes voor ik vakantie ga vieren, vierden we een jubileum en een vrijgezellenfeest. Kijk…

Zomermenu: 5-gangen diner met wijntips

Jacobs Creek Our Table Diner 01

Tip voor als je deze zomer een etentje organiseert: vandaag deel ik de recepten voor een compleet 5-gangen zomerdiner met bijpassende wijnen! Laatst deelde ik mijn recept voor gegrilde entrecote met met wortelcreme en paddestoelenjus met daarbij een wijntip van Jacob’s Creek. Dit gerecht stond niet op zichzelf, maar was onderdeel van het Jacob’s Creek…