Fruitige pastasalade

Fruitige pasta salade

Als je opzoek bent naar een zomerse pastasalade dan is dit jouw gerecht: een fruitige pastasalade. Ik eet niet vaak fruit bij de avondmaaltijd, maar op mooie zomerdagen maak ik graag een uitzondering. Fruit is vaak lekker fris, licht én gezond :) Zeker als je geen tijd of zin hebt om te koken komt deze…

Tomaten bruschetta spread

Bruschetta tomatenspread

  Vandaag gaan we weer voor een lekker smeerseltje, namelijk dé tomaten bruschetta spread. Al jaren ben ik dol op de bruschetta met tomaat (klik hier voor het recept). Het lastige is dat veel van het tomatenmengsel tijdens het eten van de bruschetta valt. En dat is niet altijd handig. Daarom leek het me een goed…

Panzanella in een broodje

Panzanella in een broodje

Genieten jullie ook zo van deze zomer? Ik vind het heerlijk dat we toch vaak (tussen de buien door) buiten kunnen zitten en heerlijk buiten kunnen eten. Voor mij is dat echt genieten. Een kleine 2 weken geleden aten we dit gerecht, panzanella in een broodje. Heel erg simpel, maar ook super lekker. Tijd om…

Aardappelsalade met spek

Aardappelsalade

Een aardappelsalade klinkt misschien saai en iets wat vooral in de 80’s werd gegeten, maar dat is het niet. Je kunt er juist alle kanten mee op. Ook in 2015 ;) En voor echte AVG-lovers die geen genoeg kunnen krijgen van aardappelen (zoals ik zelf) is het eigenlijk ideaal, zeker met een mooie dag. Misschien…

Shap Shots juli #1

Snap Shots juli 09

  Tijd voor zomerse Snap Shots! De afgelopen weken heb ik hard gewerkt en was ik op een gegeven moment echt aan vakantie toe. Gelukkig bevatten deze Snap Shots ook een aantal zomerse vakantiekiekjes in eigen land! Ik had een feestje van het werk, verbleef ik op Terschelling, testte verschillende (en veel!) foodproducten en genoot…

Tzatziki

Yoghurt dip

Een fris smeerseltje dat met mooie dagen zeker van pas komt: Griekse Tzatziki! Laatst volgde ik met collega’s een workshop Mediterraanse tapas. Een van de gerechten die we maakten was Tzatziki. Meteen deed dit me denken aan onze vakantie vorig jaar op Zakynthos. Daar heb ik ontzettend van dit smeerseltje genoten. In Griekenland smaakt dat…

Salade met meloen en ham

Salade met ham en meloen

Vandaag gaan we voor een salade. Een salade met meloen en ham. Lekker fris, ideaal voor een warme(re) dag. Als er iets is dat ik deze zomer veel gegeten heb dan zijn het salades. En niet de standaard ‘Hollandse salade’ met tomaat en ei, ik wisselde lekker af en pakte van alles dat in de koelkast…

Brenda’s eetdagboekje #7 (2015)

Brenda's eetdagboekje 01

Ik heb weer een eetdagboekje bijgehouden, tijd om deze aan jullie te laten zien. Deze keer is het een iets ander dagboekje geworden dan ik van te voren had gedacht. De week was erg druk en stressvol, hierdoor heb ik niet zoveel tijd genomen om eten klaar te maken. Dus geen salades bij de lunch,…

Frisse salade met appel, kip en geitenkaas

Frisse salade met appel en geitenkaas

Gesponsord artikel Vandaag gaan we voor een lekkere frisse salade. Van dit soort recepten kunnen we er niet genoeg hebben deze zomer. Deze keer deel ik een salade met appel, kip en geitenkaas. Een heerlijke frisse combinatie. Ik ben gek op geitenkaas, maar toch bestel ik het in een lunchroom of restaurant niet zo vaak….